«Ешьте больше овощей и фруктов — будете здоровы», уверяют нас диетологи, но данные опубликованные министерством сельского хозяйства заставляют усомниться в этой очевидной истине. В 2014-15 гг. работники министерства проверили 1226 овощей и фруктов: в первый год завышенное содержание пестицидов было обнаружено в 15% продуктов и во второй 12%.

Согласно данным, впервые полностью опубликованных отделом защиты полевых и садовых культур министерства сельского хозяйства, в 2014 году 34% и в 2015 году 19% яблок содержали химикаты сверх нормы. Это относится к огурцам (в 2014 году 20%, в 2015 году 33%), к дыням (29% и 24%), к персикам (19% и 30%), помидорам (18% в 2014 году), сливам и гранатам (19%). В некоторых продуктах обнаружены следы нескольких пестицидов, а в яблоках, винограде и укропе даже больше пяти. В подавляющем большинстве случаев речь идет о разрешенных химикатах. В последние годы министерство запретило использование 16 химикатов, входящих в состав пестицидов, и разрешено использовать только 20 химикатов. К числу продуктов, в которых не было найдено никаких следов химической обработки, относятся бананы, бататы, броколи, фенхель и чеснок. В 2014-2015 гг. министерство провело расследование против 43 фермеров, использовавших запрещенные химикаты, и они были оштрафованы. Представители организации «Адам тева ве-дин» заявили, комментируя отчет, что длительное потребление обработанных химикатами продуктов ставит под угрозу здоровье людей и призвали министерство сельского хозяйства поощрять фермеров к применению альтернативных методов борьбы с вредителями, особенно с теми фруктами, которые подвергаются множественной обработке.