Группа американских ученых провела исследование, в итоге которого установила, что кофе снижает риск смертности от всех причин, передает сайт Университета Южной Калифорнии. Полный текст исследования был обнародован в издании Annals of Internal Medicine. В ходе исследования специалисты вели наблюдение за 190 тысячами добровольцев, среди которых были чернокожие, американцы японского происхождения, а также белые и латиноамериканцы. Всем привлеченным участникам было от 45 до 75 лет. Сообщается, что средний период наблюдения составил 16 лет. При этом к концу исследования из его участников умерло около 60 тысяч человек. Большая часть (36%) скончалась от сердечно-сосудистых заболеваний, а 31% - от рака. По итогам исследования ученые установили, что употребление одной чашки кофе в день снижает на 12% риск смертности от всех причин. А употребление трех чашек - на 18%. "Кофе включает много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака", - отметила соавтор исследования Вероника Сетеван.