Эпигенетические изменения — это химические модификации, которые изменяют наши гены.

Новое исследование специалистов Уппсальского университета в Швеции показало, что у женщин употребление чая приводит к эпигенетическим изменениям в генах, которые, как известно, взаимодействуют с раком и метаболизмом эстрогенов. Результаты исследования были опубликованы в журнале «Human Molecular Genetics». Хорошо известно, что факторы окружающей среды и образ жизни, такие как питание, курение и воздействие химических веществ, могут привести к эпигенетическим изменениям. Предыдущие исследования показали, что кофе и чай играют важную роль в снижении риска заболевания, путем подавления прогрессирования опухоли, уменьшения воспаления и влияния на метаболизм эстрогенов - механизмы, которые могут быть опосредованы эпигенетическими изменениями. Интересно, что ученые не обнаружили корреляции между употреблением чая и эпигенетическими изменениями у мужчин. «Предыдущие исследования показали, что употребление чая снижает уровень эстрогенов, что подчеркивает потенциальную разницу между биологической реакцией на чай у мужчин и женщин. Женщины также пьют больше чая по сравнению с мужчинами, что увеличивает шансы появления связи», - пишут ученые.